当方の環境は
・ブラウザはSafari
・プリンタはCanon PIXUS MG7500
です。
PIXUS MG7500はWindows環境では冊子印刷モードが選択できるようですが、Macではそれがありません。
なので、ブラウザから直接冊子印刷することができません。
以下の手順を踏むと冊子印刷ができます。
Safariのメニュー
ファイル＞プリント＞PDFとして保存
で、WebページがPDF保存されます。
次に、PDF保存されたものをAcrobat Reader で開きます。
ページサイズ処理 : 小冊子
綴じ方：左
を選択して、印刷をクリック。
これで冊子印刷ができます！
あとはプリントアウトされたものをそのまま２つ折りにして、真ん中をホチキスで止めれば小冊子になります。
参考
冊子印刷されたものをホチキスで止めるには、回転ホチキスが便利です。
